No.5647 藤原製麺 酸辣湯麺

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No.5647は藤原製麺の酸辣湯麺。業務連絡ですが、ちょいとお尻に火が着いちゃったのでここ暫くの間(12月頭ぐらいまでかな?)試食記の更新ペースを半分程度に落とします。まあたまにはこんな時もあるさっ。IMG_5033藤原製麺の製品は和風テイストのものが多い中で、中華四川料理に源をもつ酸辣湯麺を出してくるのはちょっと違和感がある。さらにKALDIで見つけたというのも珍しい。新しい流通経路を作ったのかな?IMG_5181

食べてみたところ和風チックな酸辣湯麺という印象で、辛さも酸っぱさも物足りない。質感はいつもの藤原製麺レベルで良いから3点を付けたけど、きっつい刺激の酸辣湯麺を求める人には勧めないな。

国名 日本
ジャンル 袋ラーメン
EANコード 4 976651 075666
会社名 藤原製麺
製品名 酸辣湯麺
謳い文句 程良い酸味と辛味が絶妙! 北海道酸小麦使用 低温乾燥製法 別ゆで不要!簡単調理!麺がうまい!2段製法!
調理方法 ゆで4.5分
質量 Net108.5/麺80g
熱量 333kcal (1394kJ)
Na(麺具+汁) 0.6+1.9g(食塩相当量6.3g)
付属品 液体スープ
ノンフライ麺
汁なし麺 ×
細め角断面ノンフライ麺は縮れが弱く輪郭が明確、優等生的だが力感や勢いに欠ける
汁・ソース 意外に酸味が弱く辛さも程々、ポークの旨味は強く、たくさん具を入れても負けない
具・その他 質感は良いがシャキッとした刺激は無いので好みに応じて酢やラー油を入れると良い
総合評価 ★★★3
試食日 2015/09/20
賞味期限 2015/11/13
入手方法 2015/04/27 KALDI
税込購入価格 172 JPY