No.5674 Thiên Hướng (Vietnam) Phở Như Ý, Phở Gà

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No.5674はベトナムのThien Huong Food Industry /  Thiên Hướng社、Phở Như Ý、Phở Gàでチキン味のフォー(米粉麺)。業務スーパーの神戸物産が輸入する日本語表記版。ただしEANコードは日本以外の仕向地でも同じものを使っているらしく、たぶん中身は日本向けの特別なチューンなどせず万国で共通のものだと推測する。IMG_5883幅が5mm程度の麺は厚みが薄いので丼お湯入れ4分でも硬いところは残らずに均等に湯戻りする。あまり時間に神経質にならずに作れるのは美点だと思う。IMG_5920半分ぐらい食べたところで急用ができて五分ほど離席し、そののちに再び食べたところ当然麺は伸びて柔らかくなってしまっていた。しかし米粉の麺はあまりだらしない食感にはならず、これはこれで良いんじゃない、と思えるものだった。あまり時間に神経質にならずに食べられるのも美点だと思う。

国名 ベトナム
ジャンル 袋フォー
EANコード 8 934663 900013
会社名 Thien Huong Food 輸入者:神戸物産
製品名 Vi Huong Pho Nho Y インスタントフォー チキン風味(日本語表記)
謳い文句 簡単本格派!ベトナム直輸入!お湯入れ約4分!
調理方法 丼お湯入れ4分
質量 Net60g
熱量
Na
付属品 粉末スープ、かやく(大豆たん白・乾燥レモンリーフ・乾燥ねぎ・乾燥コリアンダー)、調味油
ノンフライ麺 ○(米粉)
汁なし麺 ×
幅5mmの偏平米粉麺は薄い、湯戻り良好、経時変化は大きいが嫌な感じにはならない
汁・ソース 透明で穏やかなチキン味、旨味は強く化調依存が高そう、脂っ気弱し、刺激も弱い
具・その他 パクチーの香りが効果的、レモングラスの酸味は弱い、もう少し旨味が自然だと良い
総合評価 ★★2
試食日 2015/12/17
賞味期限 2015/11/21
入手方法 2015/05/24 happachanよりいただく
税込購入価格