No.5834は菊水、寒干し　余市りんごのほっぺ冷しラーメン。「りんごのほっぺ」は北海道余市で作られるりんご果汁100%ジュースのブランド名として商標登録されているものであり、もちろんこの製品のスープにも使われている。

私は食べ物や飲み物・呑み物で過度に甘いのは少々苦手であり、りんご果汁＋はちみつ入りスープを標榜する今回の製品には内心身構えながら臨むこととした。しかし結果から書くと、確かにかなり甘かったけれども嫌みは感じず良い印象のスープだった。たぶん甘さの質、甘味料が好みに合っているのであろう。麺の小麦粉の匂いとの相性も良く、具無しで食べても物足りなさを感じさせない冷し中華である。ちなみに私は経験上、果糖（※）とかダイエット用甘味料をたくさん含むものに対しては苦手意識を持っており、食品を選ぶ際の指標の一つにしている。

※果糖≠果汁、トウモロコシや芋など澱粉から生成した甘味料、低温時に甘い、安価。
なお、JAS（日本農林規格）では液糖（正確には異性化糖）を
・果糖含有率50 %未満：ブドウ糖果糖液糖
・果糖含有率50 ～90%：果糖ブドウ糖液糖
・果糖含有率90 %以上：高果糖液糖
として分類している。原材料名の表示を見るときの参考に。
（以上、付け刃の知識）