No.5844はマルタイ、屋台とんこつ味棒ラーメン。従来製品比で塩分を25%カットしてあるらしい。No.5820でオリジナルのマルタイラーメン塩分20%カット仕様を紹介したが、共に減塩仲間である。

従来比とはいっても、この製品を前回食べたのは2004年1月のNo.2809（この時の製品名称は「屋台九州味」）まで遡らなければならないので、残念ながらとても新旧での味の比較などは出来ない。しかし塩分を1/4もカットしたら味の骨格が全然変わっちゃうと思うのだが、食べてみたところ塩辛さは必要十分で、寝惚けたような味にはなっていなかった。ナトリウム量の公表値は1,734mg、食塩相当量は4.4gと確かに一般的即席麺より少なめだが、今までの経験からこの値が必ずしも体感上の塩辛さとはリンクしないものだと思っている。まあお湯の量も影響するしね。エネルギー量も控えめで製品全体としてはアッサリしており、濃厚で力が湧いてくるタイプの味ではないが、そこは九州のマルタイ。本州メーカがときたまやらかすミルキーな似非豚骨とは違い、うまく「らしさ」を演出している印象を持った。まるでスープの中でコロイド状の豚骨分子が盛んにブラウン運動をしているかのようだ（ホントか？）。