No.5874 国分グループ本社 tabete だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン

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No.5874は国分グループ本社、tabete だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン。No.5835近江牛骨だし 醤油ラーメンの姉妹品。このシリーズは現在十種類のバリエーションが存在し、全てに「〇〇だし」という名前が付いている。まあ鯛だの鴨だの帆立といった具材ならさもありなんと思うのだが、今回の柚子だけはちょっと「え?」と引っかかった。爽やかな香り付けや酸味付けとしての使用なら判るけど、柚子のダシかあ~、、、img_8034国分の即席麺は割と最近に出てきたものだが、たぶん企画と販売を国分が行い、製造は他社に委託しているものと思われる。今回の品もいろいろな状況証拠から製造は藤原製麺だと推測する。液体スープへの品名の印字(印刷ではない)なんてNo.5845しじみ70個分のちからとソックリだし。img_8787食べてみて、実際は鶏ダシ塩ラーメンであり、決してユズユズしていない。サラサラの果汁を入れるのではなく煮詰めたような感じが出ているが、柚子だしと表現するのはちょっとオーバーだなあという印象。でも、柚子の香りが香料っぽくなく自然で、うまく全体と融和している。ベースとなる(たぶん藤原製麺の)麺とスープがきちんとしているから、下手に香りや酸味を出しゃばらせなくても効果的なんだろうな。

国名 日本
ジャンル 袋ラーメン
EANコード 4 901592 913401
会社名 国分グループ本社
製品名 tabete だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン
謳い文句 高知県産の柚子皮を煮出し、風味豊かな「だし」をとりました。熟成乾燥麺使用
調理方法 ゆで4.5分
質量 Net102/麺70g
熱量 267kcal (1118kJ)
Na 2.4g
付属品 液体スープ
ノンフライ麺
汁なし麺 ×
細い角断面のノンフライ麺は柔らかいが頼りなさは無い、密度が高い印象、香り良し
汁・ソース 透明感がある淡い色、基本は鶏ガラの塩味、旨みは上品で刺激は少ない、喉越し自然
具・その他 柚子の香りは控えめだが自然な感じで効果的、麺やスープの基本骨格が安定している
総合評価 ★★★3
試食日 2016/10/08
賞味期限 2017/01/10
入手方法 2016/07/12 爽快ドラッグ
税込購入価格 169 JPY