No.5994 藤原製麺 麻婆ラーメン 中辛

No.5994は藤原製麺、麻婆ラーメン 中辛。藤原製麺のラーメンなんぞ30年ぐらい前だったら北海道へ行った時のお土産記念品であり希少価値が高かったものだが、現在では関東圏のコンビニやスーパーでそこそこ見掛けるようになってきた。時代は変わったなあ。

値段が高いにもかかわらず広く受け入れられるようになったのは、製品の品質や企画の上手さ、営業努力などいろいろあろうが、この手のプレミアム即席麺としては結構早く(2007年頃?)から麺とスープの分離調理を止めて茹で汁でスープを溶く方式に切り替え、作る手間がサッポロ一番など普通の即席麺と同等になったことも大きいだろう。さて、即席麺で麻婆味というのはカップ麺だと結構事例が多いのだが袋麺では珍しいというか初めて食べる。カップの場合は具として豆腐やナスを添えられるから「麻婆」であることのアピールをしやすいのに対して、具無しの袋麺だと同じ中華系の担担麺とイメージが被っちゃうからではないかと推測する。食べてみて、前日のNo.5993でKALDIのくりいみい担担麺を試食したこともあり、推測した通り担担麺の印象に結構近いと感じた(もちろん細部は違うんだけど)。即席麺で麻婆を主張するならば、袋麺といえどもやっぱ具が欲しいところだなあ。

国名 日本
ジャンル 袋ラーメン
EANコード 4 976651 084217
会社名 藤原製麺
製品名 麻婆ラーメン 中辛
謳い文句 コクが豊かな麻婆味とピリッとした辛さがクセになる。北海道発 生麺じっくり<二日乾燥>製法
調理方法 ゆで4.5分
質量 Net116.5/麺70g
熱量 353kcal (1478kJ)
Na(麺具+汁) 〜g(食塩相当量1.8+6.1g)
付属品 液体スープ
ノンフライ麺
汁なし麺 ×
細めの角断面、鍛えたような筋肉質のコシ、小麦の良い香り、No.5993と似ている
汁・ソース 重量感のある甘さが強い、唐辛子の刺激も強く快感、麻婆というより担担麺に近い味
具・その他 決して濃厚ではないが、味の要素が多くニンニクの香り等も相まって隙間が無い印象
総合評価 ★★★3
試食日 2017/04/04
賞味期限 2017/07/01
入手方法 2017/02/13 ミニストップ
税込購入価格 171 JPY