No.6042は日清食品、セブンプレミアム　台湾麺線。この名前はよく聞くものの、かつて本場モノを食べたことは無く今回の即席麺が初めての台湾麺線経験。なので再現性に関しては言及できず、単品としての完成度しか語れない。とはいえ私は台湾の食べ物は大抵何でも喜んで受け入れてしまうので、今回の台湾麺線もそう大外しすることは無いだろうと期待する。麺はノンフライで5分戻しなのにえらく細い。で、食べてみると食感や香りからしてこれは日本のそうめんにかなり近いね。スープはとろみがあり、鰹だしがガンガンに効いている。麺と合わせてなんだかずいぶん和風チックだな。畜肉系エキスが随分と控えめなのも意外。「パクチー香る」と書いてあるもかなり抑制的な使い方。まあこの和風チックな味にはこれぐらいが丁度いいのかな。

本場台湾麺線を知らずに言うのもナンだが、台湾の食材をテーマにしたとは思えないほどの和の香り。あんまし異国情緒は感じなかったよ。