No.6056 マルタイ 焦がし葱入とんこつ鹿児島ラーメン

No.6056はマルタイ、焦がし葱入とんこつ鹿児島ラーメン。実は私には鹿児島ラーメンというものに対する明確なイメージを持っていない。十把一絡げに九州ラーメンといっても博多と熊本では結構違うし、さらに南下した鹿児島ではもっと違っていても不思議じゃない気もするのだが。

i-ramen.netのデータベースを調べてみると、鹿児島の名が付く製品は14/6056種類だけ。定番商品はうまかっちゃんの黒豚とんこつ鹿児島とマルタイの鹿児島黒豚とんこつ、ヒガシマルの鹿児島ラーメン亭(二種類ある)ぐらいかな。みんな袋麺だ。今までに食してきた鹿児島即席麺の口上を見返すと、共通項目として焦がし(焼き)ねぎと黒豚というキーワードが浮上する。なるほど今回の製品も焦がしねぎだ。食べてみて、スープはマルタイの標準的な味わいという感じ。ソツが無く、かといってミルキーな安直豚骨でもないが、特に鹿児島だとか黒豚だぁ!と感じさせるものではない。この製品の特徴はやはり香り。焦げ臭さのあるネギと普通の乾燥ネギ、そしてニンニク臭が際立っている。

マルタイの他製品にも見られる配慮だけど、細かな説明文が方言(鹿児島弁)になっているのが面白い。「この矢印まではがしやんせ。」「ここから開けやんせ。」「お湯は内側の線までじゃっど。」こういうのはちょっといいなあ。

国名 日本
ジャンル カップラーメン
EANコード 4 902702 004224
会社名 マルタイ
製品名 焦がし葱入とんこつ鹿児島ラーメン
謳い文句 九州発
調理方法 熱湯3分
質量 Net81/麺60g
熱量 387kcal (1620kJ)
Na(麺具+汁) 0.478+1.306g(食塩相当量4.5g)
付属品 粉末スープ、かやく(キャベツ・焦がしねぎ・ねぎ)、調味油
ノンフライ麺 ×
汁なし麺 ×
細くて気泡感が強く、少し頼りない軽い食感、スープの香りが主で麺は従という感じ
汁・ソース やや甘め、焦げたネギと普通のネギとニンニクの香りが強い、豚骨濃度は強くは無い
具・その他 隙が無い充実感のある味、辛い刺激は弱いが緊張感がある、具はキャベツだけで簡素
総合評価 ★★☆2.5
試食日 2017/07/08
賞味期限 2017/10/23
入手方法 2017/06/30 ヤオコー
税込購入価格 127 JPY

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です