No.6091はサンヨー食品、サッポロ一番　刀削麺風汁無し担々麺。刀削麺とは小麦粉を練った塊を刀でサクサク削って作るものであるが、この製品はあくまで刀削麺「風」であり、製造方法はたぶん通常の即席麺と大差無いと思う。ロボットとか機械力を使ってもいいから本当に刀でサクサク削った麺だったら、その志だけでもうんど高い点を付けるんだけどなあ。まあ生産効率が悪そうでコストがうんと高くなるから採算に乗らないか。花椒香る担々ダレとのこと、最近の即席麺はパクチー旋風がひと息ついた後、今度は花椒ブームかな？あたしゃどちらも好きなので、いろんな香りや刺激が選べて楽しめるのは良い流れだと思う。食べてみて、麺は幅広でボリューム感があり、縮れや撚れ方にランダムっぽい不規則感がある。でももし食べる前に刀削麺風という属性を知らなかったら、刀削麺を模したものだとは想像できなかっただろうな。

ソースは唐辛子に花椒の刺激、過剰なうま味と過剰な油でジャンキーっぽさ全開。でもこういうのって多少の後ろめたさを感じつつも食べだすと止められないんだよね。