No.6337 MAMA (Thailand) Bean Vermicelli Clear Soup


No.6337はタイのThai President Foods、MAMA Bean Vermicelli Clear Soup。緑豆による春雨麺。No.6332で姉妹品のトムヤムクン味を紹介している。クリアスープというのは見た目の連想はできるけども、なんとも抽象的な味の表現であるなあ。まあ化学調味料主体の味付けであろうと想像する。

まあMAMAの春雨麺は滑らかで綺麗な無色透明なので、クリアなスープと合わさって見た目がとても清楚なものになるのだろう。爽やか路線だね。

 

食べてみて、No.6332トムヤムクン味と全く同じ印象。ゼリーみたいに綺麗な透明で、柔らかいが適度な歯応えもあり、また麺同士が引っついて分離しにくいこともなく、普通に噛み切れるので食べやすい。

スープは名前通り濁り感の少ない、やや茶色がかった色。一応ポーク味ということなんだろうけど、うまみはやや人工的。赤い色こそ見えないけれど、強めの唐辛子の刺激がある。調味油からは強烈なニンニクの臭いがして、辛さとともにこの製品のアクセントになっている。なので見た目ほど退屈な味ではない。

パッケージの調理例写真にはまるでおでんの具のみたいな魚肉を揚げたような具がたくさん入っている。実際タイではこの手の魚肉練り製品はメジャーな食べ物で、ラーメンやスープなどあちこちで目にすることができた。この製品のスープにこうした具は確かに合いそうだ。

国名 タイ
ジャンル 袋春雨
EANコード 8 851876 003112
会社名 Thai President Foods
製品名 MAMA Instant Bean Vermicelli Clear Soup
謳い文句
調理方法 丼お湯入れ3分
質量 Net40g
熱量 140kcal (586kJ)
Na 1.5g
付属品 粉末スープ(ネギ入り)、調味油
ノンフライ麺 ○(緑豆粉)
汁なし麺 ×
細めの丸断面で透明、柔らかいが適度にコシもあり噛み切りやすい、No6332と同印象
汁・ソース 濁り感の少ない淡い褐色、うま味はやや人工的、かなり辛く、ニンニクの香りも強い
具・その他 ネギの香りが結構する、決して退屈な味ではないが、やはり何か具を入れたいところ
総合評価 ★★2
試食日 2018/10/1
賞味期限 2018/11/28
入手方法 2018/04/25 Seven-Eleven(Thailand)
税込購入価格 12.0 THB

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