No.7088はベトナムのVietnam Food Industries、VIFON Premium Kim Chi Zupa Koreańska（＝Korean Soup）。この製品は東欧向けでありベトナム国内では流通していない。輸入業者はポーランドのTan-Viet Internationalという会社で、ベトナム以外にも日本を含むアジア系食材を扱っている。裏面の説明書きはポーランド語と英語の併記。

この製品がクルグス（Kyrgyz）で販売されていたのを購入し、日本の私の元へ送ってもらったという複雑な経路を持つ。いったいいくつの国を経てやって来たんだろう？想像するだけでも腹一杯楽しめる。

食べてみて、辛さや酸味が微弱で発酵臭もしないので、キムチを彷彿させるものは全然無い。私が目隠しをしてこの製品を食べたなら、キムチをテーマとしたものだとは気付かないだろう。

強いて言えばニンニクの効いたトムヤム味かなあ？という程度。でも酸味はレモングラスとは別物だし、海老の味や香りもしないし、パクチーの香りがしないのは変だなあ、と迷いそう。さりとてベトナムを連想させるものも無く。

アジアの国々と比べて東欧で流通する即席麺は刺激が控えめで、鋭く強烈なすっぱ辛さに身を委ねる爽快感は得られない。それでもこの製品を東欧の人が食べれば十分に刺激的で、これが東アジアの味かぁ！と様々な想像を巡らせるのかもしれない。

麺は細くて繊細な舌触り。気泡感はあるが輪郭は明確で、硬めのゴムのような弾力感がある。これはベトナムの即席麺に特有な食感である。揚げ物の香ばしさが強く漂ってくる。

スープは透明感がある淡い色で、橙色の油が浮いている。ニンニクのチップがたくさん入っており、匂いもかなり強い。あまり強くない程度の酸味が出ているが発酵臭はせず、またチリパウダーの効きも見た目よりもマイルドで、キムチっぽさは感じない。日本人がキムチに期待する刺激とは別物。

ニンジンの粒々が入っており、これがかなり硬く、小さな割には歯応えでの存在感が強い。

国名	ベトナム
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	5 901882 110298
会社名	Vietnam Food Industries
製品名	VIFON Premium Kim Chi Zupa Koreańska (Importer@Polamd:Tan-Viet International)
謳い文句
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	Net80g
熱量	408kcal (1704kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量3.36g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（キャベツ・人参・フライドガーリック・ねぎ）、チリパウダー
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	細く繊細な舌触り、輪郭は明確、ベトナムの即席麺に共通する硬質ゴムっぽい弾力感
汁・ソース	透明感がある淡い色、辛さと酸味は控えめ、ニンニクの匂い、キムチの発酵臭は無い
具・その他	人参の粒々が硬い、日本人がキムチに期待する刺激や香りはなく、トムヤムみたいだ
総合評価	★★2
試食日	2022/05/19
賞味期限	2022/06/01
入手方法	2021/10/17 Trolley Robakun駐在員様よりいただく
税込購入価格	（65 KGS ≒ 87 JPY）