No.7253は青森県の中弘クラフト、青森しじみらーめん　塩味。同社は自前のWebサイトを持たず製品情報の取得が難しい。社名で検索をかけると特産品の通販で沢山出てくるが、ラーメンではなくりんごを使ったお菓子が圧倒的多数で、中弘クラフト自身がラーメンの製造も行っているとは考え難い。どこかに製造を委託しているのだろう。

▲4533025はクックランドの証

といっても袋の裏面に製造者の記載は無し。残念だが製造者不詳として扱うしかないか・・・と諦めかけ、最後の悪あがきとしてJANコードで調べてみたら、なんと秋田県のクックランドと一致した！製造委託先の企業コードを使う例はそう多くないのだが、今回の品はこれに該当したので謎が解けたよ！

食べてみて、存在感のあるしじみだしのスープが強力で個性的。質感も高くて十分な満足感を得られる製品である。ただその個性が災いし、連続して食べると飽きが来やすいかもしれない。またネギ等の揮発性の香りがある具を入れたいところだ。

麺は2mmの細い角断面で、縮れがなく素直な舌触り。輪郭は明確ではないが、細さの割に重量感があり、粒立ちが良い。小麦粉の中華麺らしい香りが漂ってきて、スープとよく合っている。

スープは淡い色でトロっとしたやわらかな舌触り。これ見よがしの生臭さは無く、包み込むようなしじみのうま味が出ている。脂っぽさはなく、塩分はかなり強い。あまり目立たないがジワジワ来るような刺激もあり、退屈さは感じない。ただ、ネギ等のスッキリした薬味が欲しいと思う。具はあまり主張しすぎないものがいいだろう。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 533025 031002
会社名	中弘クラフト
製品名	青森しじみらーめん　塩味　（製造はクックランド）
謳い文句	青森県で採れたしじみのエキスをたっぷりと染み込ませた塩スープはあっさりと栄養価の高い逸品です。　熟成乾燥麺
調理方法	ゆで4〜5分
質量	Net107/麺70g
熱量	304.3kcal (1274kJ)
Na	～g（食塩相当量8.5g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	2mmの細い角断面で縮れなし、輪郭はやや曖昧だが重量感があり粒立ち良、香り良し
汁・ソース	淡色でトロッとした舌触り、生臭さはなく包み込むような味、脂っ気なし、塩分強し
具・その他	ジワっとくる刺激もあり退屈さはない、強い味で個性的だが連食すると飽きやすそう
総合評価	★★★3
試食日	2023/03/21
賞味期限	2023/05/29
入手方法	2022/12/15 Kazue特派員様よりいただく
税込購入価格	238 JPY