No.7259はヤマダイ、ニュータッチ　あご入りだしの味噌とんこつラーメン。ライフ専売製品。ライフのプライベートブランドで「贅沢なあご入りおだし」という人気製品があるのだが、これをカップ麺の味噌豚骨スープに適用したもの。同様の企画として過去No.6889で「あご入りだしの贅沢なうどん」を紹介している。これも製造はヤマダイ。

販路限定品は中身の割にお買い得なものが多いもの。この製品の外観はフタの非光沢な手触りや地味なグラフィックの色使い等からあまり冴えない印象だが、その割に税込価格は257円と高い。しかしノンフライ麺でレトルト具が付いており、凄麺相当の質感を内に秘めているのでは！？と期待する。

食べてみて、まごうことなき凄麺クオリティを有して実に良い。麺・汁・具のラーメン三大要素が高レベルでバランスしており、力強さがありながら精緻で上質。その上で味噌豚骨にあごだしを合わせるという意外性のある提案をしながら、破綻なく仕上げているのが愉快痛快奇々怪々である。総合評価は迷うことなく★3を超えた★3.5とした。

残念なのは販路限定品ゆえ購入のための敷居が高いことである。ライフのあごだしを使うことが売りの製品なので、他のサプライチェーンには流せないだろうしなあ。商圏外の人には申し訳ないけれど、あごだしを使ったもっといろいろなバリエーションを展開して欲しいな。

麺は幅4mmの太い扁平断面で、ズッシリくる重量感がある。その分輪郭や歯応えには鋭さや繊細さがなく、おおらかな食感。強い存在感を出しながらもスープの良い部分を邪魔しないよう、綿密に計算されているように感じた。

スープは明るい印象の味噌豚骨味で、ニンニクの匂いが漂う。あまり油っぽさは無く、スッキリしている。強い刺激はない。普通の味噌豚骨と違うのは和風だしの魚臭さが強く主張しているところで、獣臭さの弱さを補っている。味噌汁に近い感覚もある。

レトルトの豚肉とメンマはジューシーで存在感が高い。ふりかけは柚子の薫りが開放感を与えている。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 903088 016191
会社名	ヤマダイ
製品名	ニュータッチ　あご入りだしの味噌とんこつラーメン　（ライフ専売品）
謳い文句	芳醇な白味噌を使用したコクのある合わせ味噌のとんこつスープ
調理方法	熱湯5分
質量	Net135/麺65g
熱量	395kcal (1654kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.1+5.8g）
付属品	液体スープ、レトルト調理品（味付豚肉・メンマ）、ふりかけ（ねぎ・柚子）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	幅4mmの扁平断面、重量感大、輪郭や歯応えは鋭くなく大らか、スープとの相性良し
汁・ソース	明るい味噌豚骨、ニンニク臭、脂っぽくなくスッキリ、魚臭さが主張すすのが面白い
具・その他	肉とメンマはジューシー、ふりかけは柑橘系の香り、凄麺品質、新たな提案がある味
総合評価	★★★☆3.5
試食日	2023/03/29
賞味期限	2023/05/28
入手方法	2022/12/14 ライフ
税込購入価格	257 JPY