No.7264はベトナムのThiên Hương Food、Vị Hương Mì Lẩu Chua Cay Hương vị Hàn Quốc。韓国風スパイシー火鍋麺。Hàn Quốcはベトナム語でハンクォック、韓国のこと。ちなみに日本はNhật Bản、ニャッバーンとなる。調理例写真には海老・イカ・蛤など海鮮の具材が盛られており、肉も入っているね。

右脇には小さくHALAL認証マークが付いている。体感的にはベトナム製即席麺のうち２～３割にこの印が付いている印象。だがハノイやホーチミン市の街中を歩いていてもイスラム教の影響を感じるようなシーンには殆ど遭遇せず、あくまでマイノリティなのだろう。

食べてみて、韓国風と銘打つだけあって、一般的なベトナム即席麺とは少し違う雰囲気を持っている製品である。妙に生々しいニンニクの香り、白菜の煮汁のような味、薄くて切れる辛さなど。だが麺はあくまでベトナム風であり、うま味も基本的に海鮮系が主体。なんだか頭が混乱してしまうよ。たまには類型的な味から距離を置きたいな、という時にいいだろう。

麺は2mmの細い角断面で、表面は粗く、強い気泡感がある。歯応えはグニャっとした鈍さがあり、ややもどかしい。頼りない食感の麺だが、揚げ物の香ばしさがあり、束にして食べると日本の即席麺にはない独特の心地良さを感じる。

スープはほぼ無色透明で、かなり酢っぱ辛い。でも激辛ではない。薄くてシャープな切れ味の良さを感じる。甘めで、ニンニクの香りがあり、白菜の煮汁のような味も感じられる。うま味は平板だが、嫌味はない。

肉を模したチップ状のブヨブヨした大豆蛋白質が入っているが、あまり有難味は感じない。

国名	ベトナム
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 934663 101281
会社名	Thiên Hương Food
製品名	Vị Hương Mì Lẩu Chua Cay Hương vị Hàn Quốc
謳い文句	Spicy Hot Pot Noodles Korean Taste
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	Net75g
熱量	～kcal (～kJ)
Na	～g
付属品	粉末スープ、調味油、かやく（大豆蛋白質・コリアンダー・ねぎ・わかめ・キムチ）、チリパウダー
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mmの角断面、表面は粗く気泡感が大、歯応えはグニャッとした鈍さ、揚げ物の香り
汁・ソース	ほぼ無色透明、酸っぱ辛い、鋭いキレがある、甘めでニンニクの生臭さ、白菜の香り
具・その他	肉を模した大豆蛋白質はブヨブヨ食感、一般的なベトナム製即席麺とは異なる雰囲気
総合評価	★★2
試食日	2023/04/08
賞味期限	2023/05/14
入手方法	2022/12/01 Big C (Vietnam)
税込購入価格	5,100 VND (≒29 JPY)