No.7343は北るもい漁業協同組合　天塩（てしお）支所、天塩しじみラーメン。製造は札幌麺匠。塩味スープで、具にレトルトのしじみが付いている。パッケージに描かれる可愛いマスコットは「てしお仮面」というゆるキャラ。この絵だけでも買いたくなる人も結構いるだろう。

天塩のしじみは大きい、という話を聞いており、開封すると噂にたがわぬでっかいレトルトのしじみが四個。関東圏の魚売り場で普段見るものと比べて長辺が三倍以上はあろうかという大きさ。単純計算だと3の3乗で体積27倍だね。まあ普段見るしじみが四個では味に大した期待はできないが、これならそれなりの影響力がありそうだ。

食べてみて、しじみの身は普段見るものの長辺で二倍、体積で8倍ぐらいか。殻の割に中身は小さめという印象は否めないが、具としての有難味は十分にある。

それ以上にレトルトの袋に一緒に入っている汁にいいダシが出ており、この製品の方向性を定めている。単純な塩味ではなく、感情に引っ掛かる棘のようなものを持つリアルなスープである。麺は硬派な手応えがあり、かつ少し神経質な部分も持つように感じた。てしお仮面が微笑む可愛らしい外観とは少しイメージが違うかもしれない。

とはいえレトルトの海産物が付いたご当地ラーメンは、それだけでワクワクさせる楽しみや非日常性があり、少々値段が高くても購入したくなる魅力があるね。

麺は幅2.5mmで厚みもあり、内側から膨れたようなふくよかな舌触り。弾力性は弱めで、ダラーンと伸びるような感じはしない。ただ時間の経過とともに鈍重な印象になるのが早めで、ゆで時間短めで早く食べるのが良さそうだ。小麦の香りは強くはない。

スープは灰色っぽい濁り感があり甘めで、しじみの煮汁を濃縮したような匂いが強い。うま味も強すぎるぐらいに出ているが、香りは複雑で塩味らしくなく、いい意味での雑味がある。塩分は強いけれども優しく、辛い刺激や酸味は殆どない。

具のしじみ四個は殻が大きい割に身が小さいが、十分にふくよかでリアルな歯応えと香りがある。レトルトの中の煮汁も臨場感のある匂いがする。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 920383 000458
会社名	北るもい漁業協同組合 天塩支所
製品名	天塩しじみラーメン （製造は札幌麺匠）
謳い文句	塩味　てしお仮面
調理方法	ゆで5〜6分分離調理
質量	Net130/麺90g
熱量	372kcal (1557kJ)
Na	～g（食塩相当量7.8g）
付属品	液体スープ、レトルト具（しじみ）
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	幅2.5mmで内側から膨れたようなふくよかな舌触り、弾力性は弱めでやや無骨な印象
汁・ソース	濁りのある塩味、甘くしじみの煮汁を濃縮した香り、塩分や旨味は強く複雑で優しい
具・その他	刺激は弱い、殻が大きなしじみは中身は程々、ふくよかで有難味が大、煮汁も効果的
総合評価	★★★3
試食日	2023/08/28
賞味期限	2023/10/23
入手方法	2023/07/04 道の駅わっかない
税込購入価格	410 JPY