– The Asahi Shinbun, Asia & Japan Watch (October 14, 2015)

“Toshio Yamamoto is on a quest to uncover the holy grail of instant ramen, the perfect noodle,  …” (Read more)

10/6付けの朝日新聞朝刊二面「ひと」欄に私のインタビュー記事が載りました。取材は8月末に終えていたのだけれど、いろいろあってだいぶ掲載が延びてしまい、やっときたかという気持ちです。 続きを読む 朝日新聞に載りました →

フリーペーパーHot Pepper誌10月号の連載「日本キワメン紀行」に私のインタビュー記事が載りました（Page 97）。曰く、世界中の即席麺を食べ続ける男、との触れ込み。 続きを読む Hot Pepper誌に載りました →

大晦日は毎年マンネリ気味の書き出しだが、

２２２種類。
これがこの一年間にi-ramen.netおよびYouTubeで紹介した即席ラーメンの数である。　今日アップロードした製品No.は5458だが、実際の試食はNo.5463まで完了している。例年同様、食べた製品を分類した表を作ってみた。 続きを読む 2014年 年末のご挨拶 →