No.7403は台湾の維力食品工業、維力炸醬湯麵。同社の看板製品である維力炸醬麵（「湯」無し）は1973年に発売され丁度半世紀が経つ。台湾の即席麺市場では統一企業の肉燥麵と並んで歴史のある定番製品としてどこにでも売られており、日本で言えばサッポロ一番やチキンラーメンに相当する存在感といえるだろう。
▲定番の維力炸醬麵（「湯」無し、2011年版）
赤青の配色が逆
維力炸醬麵にも維力炸醬湯麵にもカップ版がある
大元の維力炸醬麵（「湯」無し）は丼お湯入れで湯戻しした後に湯切りをする汁なし麺。湯切りしたお湯は別途コップに入れた粉末顆粒と合わせてスープを作るマルちゃん焼そば弁当式。その維力炸醬麵に湯切りをしないラーメンが2021年に登場した。先日台湾遠征した際の、最優先で購入すべき品として位置付けていた。
No.7400は台湾の味丹企業、美味小舖 海鮮湯麵。製品名はおいしい（料理を出す）小さな店舗、って意味だね。言語は違っても文字を見るだけで大体の意味が分かるんだから漢字って素晴らしい！九年前に台湾へ行った時はこのブランドを見た覚えが無いので比較的最近出たものかな？（商標登録は2009年になっていた）
単品売りで一個16TWD（購入時のレート換算で約74円）の台湾で一番安い部類に入る製品。もっとも、台湾の袋麺は安い製品とレトルト具の付いた高い製品とで二極化しており、中間的な製品が少ないのだ。安い部類の製品はもちろん揚げ麺で、丼お湯入れのチキンラーメン方式で湯戻しするものが大多数。
No.7398はオランダのUnilever Nederland、Unox Good Noodles Groente。Groenteは野菜の意味で、EU認定ヴィーガンマーク付き。汁ありと汁なしを選択できる。この製品は18年ぶりの試食。
オランダを表す語はNederlandの他にNetherlandやHollandがあり、Hollandは2020年に同国で使用廃止令が出されたらしい。二ホンとニッポンぐらいの違いなのかな？と思いつつ何が妥当なのか曖昧なままでいる。ウチが現在Nederlandを使うのは、単純にUnoxブランドを持つUnilever Nederlandに倣ったからである。
No.7395は香港の日清食品、屯京（とんちん）拉麺 魚豚湯味。製造はタイの日清食品で台湾専売品。とんたんちんではない。
詳しく説明すると、日本の実在ラーメン店「屯ちん」が台湾で屯京拉麺という名で出店して好評を博し、この味をカップ麺で商品化することを香港の日清食品が企画し、生産をタイの日清食品に委託、これを台湾の正暉（Falken）が輸入販売するもの。
日清は台湾に直轄の拠点を持っておらず、今まで訪台時に海外生産を含む日清製品を（日本人向け食材店を除き）見ることは稀だったが、今回の訪台では日本・香港・タイ製の日清ブランド製品を一般のスーパー等でもよく見掛けた。近い将来日清が直接進出する予兆かも？
No.7394は台湾の味丹企業、味味麵 精燉肉燥味 超值椀。同社のサイトで味味麵は袋麺しか情報が載っていないのだが、実際に台湾へ行ってみるとカップ版も売られていた。更にカップ版には通常版の他に今回紹介する「超值椀」、言ってしまえば廉価版も存在している。価格は19 TWD、換算で約88円。台湾のカップ麺としては最も安い部類である。
普通版のデータはきちんと記録していないが確か30TWD超え、大きさにも差があり、たぶん具の内容も違う。対して今回の超值椀（廉価版）はカップの印刷が他製品と共用する汎用品で、作り方と会社の情報しか書かれていない。製品固有のデータはフタに細かな字で書かれている。
No.7393は台湾の阿財雞絲麵、生麵外帶。高雄にある有名実在店における持ち帰り用の麺（15TWD≒70円）。スープは付属しておらず自前調達する必要があるが、大量の揚げニンニクが付いてきた。
▲阿財雞絲麵の店舗（台湾の高雄）
1951年創業
台湾では戦後間もなく（一説によれば戦前）から麺を油で揚げて長期保存性を持たせ、お湯で戻して食べる「雞絲麵」なる食べ物が存在し、ウチではこの形態を採る力山食品の「黒雞牌雞絲麵」を何度か紹介してきた。
▲力山食品の黒雞牌雞絲麵（2015年）
この度台湾へ行き、雞絲麵の有名店である高雄の阿財雞絲麵を訪れ、店舗で食べるとともに持ち帰り用の麺を購入してきた。製造方法からして日清チキンラーメンのルーツとも目されるこの麺を今回の試食記で採り上げる。スープは店舗の味を思い出しながら、粉末の鶏ガラと鰹だしを基に適当に作ってみた。
No.7388はオランダのUnilever Nederland、Unox Good Pasta Romige Kaassaus。クリーミーチーズソース味のパスタ。説明書きのなかにFusilli（フジッリ）という単語が出てくるので、いわゆるくるくるパスタだろう。
最近のUnoxブランド製品は丼を横から見たシルエットに白文字を入れるグラフィックを使っており、一瞬「これ日清食品か？」と思ってしまうよ。今回の品は丼が薄緑基調だからまだいいけど、赤基調の製品だと結構なリアリティが出てしまう。まあ厳密に見ると底の部分が円弧のままの日清マークに対し、こちらは平らな部分があるのが相違点である。
No.7385はタイのNissin Foods Thailand、Thai Signature Stir Fried Curry Sea Crab。タイ語表記は ไทย ซิกเนเจอร์ รสปูทะเลผัดผงกะหรี่となる、らしい。Signatureシリーズという名は既にシンガポールのTat Hui Foods、KOKAブランドが使っているので二番煎じという感もある。
日本向け仕様のため日本語表記もあり、そこには「プーパッポンカリー味焼そば」と記されている。だが作り方の説明では鍋で麺をゆでて湯切りをした後にソースを絡めるという手順が示されていて、実際に焼くという工程は含まれない。
続きを読む No.7385 Nissin Foods (Thailand) Thai Signature Stir Fried Curry Sea Crab
No.7381はモーリシャスのT&T International Foods、Apollo dan Bol Instant Noodles Shrimp Flavour。フランスで購入した品のいただき物。英仏語併記。
モーリシャスと聞いて即座に場所が浮かぶ人はそう多くはないのではないか？私もカップ側面の製造国表記を見て「は？」と戸惑った。南アフリカの東、マダガスカルのさらに東の小島。単なる販売だけで製造は中国とかに委託したのか？という考えがよぎったが、Product of Mauritiusと明記してあるし、住所から衛星写真を見るとちゃんと製造プラントらしき建物がある。いや～珍品中の珍品だよ！
続きを読む No.7381 Apollo (Mauritius) dan Bol Instant Noodles Shrimp Flavour
No.7378はオランダのUnilever Nederland、Unox Good Noodles Saté。サテ味というのはあまり日本人には馴染みがないが、乱暴に言えば東南アジアの焼き鳥のようなものである。まあ串焼きにするというだけで、素材は鶏肉に限らず牛や羊、魚介類も含む。いままでサテ（SatéまたはSatay）味の即席麺は十種類ほと食べているが欧州製のものは今回が初めて。ただ海外の即席麺製造会社を検索すると、アジア圏以外でもサテ味の製品を見掛けることは偶にある。
▲裏面の作り方説明（オランダ語）
Zo Maak Je Het Klaar: は準備方法：
NOEDELSは麺（焼そば風）
NOEDELSOUPは麺とつゆ（汁ありラーメン）
Klaar! は出来上がり！
今回の品は作り方の説明が二通り記載してあり、一つは汁ありのラーメン、もう一つは湯切りをする焼そば風。今回は焼そば風で作ってみた。
