カテゴリー別アーカイブ: 607Singapore

No.6710 KOKA (Singapore) Signature Stir-Fry Original Flavour

No.6710はシンガポールのTat Hui Foods、KOKA Signature Stir-Fry Original Flavour。漢字表記では达辉食品、可口牌 原味乾撈麵となる。輸出も考慮されたパッケージで説明書きは英・仏・中・アラビアの四か国語併記(シンガポール国内向けと輸出仕様を区別していない)。豚肉由来成分等を用いないHALAL認証品。麺をゆでた後に湯切りを行いソースと絡める、ミーゴレン式の汁なし麺。

KOKA Signatureシリーズはグルタミン酸ナトリウムや人工色素、防腐剤を使わない比較的近代的な造り。この他に古風なOriginalシリーズやもっと健康志向のシリーズもある。

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No.6706 Prima Taste (Singapore) Singapore Prawn Soup La Mian

No.6706はシンガポールのPrima Food、Prima Taste Singapore Prawn Soup La Mian。漢字表記は百胜厨、新加波蝦湯拉麵。Prima Tasteは2011年にLaksa La Mianを発売してマレー半島域発の高級即席麺という新ジャンルを創出し、その後麺やスープのバリエーションを増やして現在9種類の即席麺を擁している。日本でも代表作が中華街やKALDI等で300円前後で売られている時がある。

私がこのシリーズを食べるのは今回で7種類目になるのだが、その都度深い感銘を受けることが多く(★4.5を付けたものもある)、どうしても期待が高まってしまうよ。

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No.6527 KOKA (Singapore) Signature Black Pepper Fried Noodles

No.6527はシンガポールのTat Hui Foods、KOKA Signature Black Pepper Fried Noodles。茹でて湯切りする汁なし麺。Tat Hui Foodsは1986年に即席麺の製造を開始し、現在シンガポールにおける即席麺市場の大部分をNissin Foods Singapore(Myojoブランドを含む)と二分する大手である。

昔のKOKAブランド製品は田舎臭い雰囲気が漂うものだったが、二十一世紀に差し掛かる前に「Revolution」と称するイメージチェンジを敢行、一気に近代的・都会的なものに変身。二十年経った今でも全然色褪せておらず、さぞ優秀なプランナーが関与したのだろうと想像する。

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No.6415 Myojo (Singapore) Mee Poh Dry 麵薄

No.6415はシンガポールの日清食品、Myojo  Mee Poh Dry 麵薄。麺を茹でてからお湯を切ってソースを絡める汁なし麺。

昔はシンガポール明星だったのが2008年に日清食品の傘下に入る(日本では2006年)。シンガポール日清が販売する明星ブランドの製品は現在インドネシア製であり、この近辺の国々で広く流通している。また明星食品が日本で即席麺を製造し始めた頃に多用していたニワトリのイラストを今でも大きくパッケージに使っているので売り場で一目で存在を確認できる。この辺りのエリアで即席麺売り場を眺めていると、日清よりも明星の方がブランド価値が高いように感じるな。

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No.6329 Peacock (Singapore) Rice Vermicelli Bihun Goreng Spicy Chicken


No.6329はシンガポールのChye Choon Foods、Peacock Singapore Rice Vermicelli Bihun Goreng Spicy Chicken。漢字で星州炒米と書かれている。米粉で作られたビーフン麺で、コレステロールFree、グルテンFree、トランス脂肪酸Freeといいことだらけのようで、なんでもZeroを標榜する発泡酒みたいだな。英語で書くと今回のビーフンも春雨もみんなVermicelliになっちゃうんだ。

Bihun Gorengという名から、インドネシアのミーゴレン風味付けであることが推測できる。まあシンガポールから距離も近いし、食文化もお互い影響を及ぼし合うんだろうな。

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No.6109 Prima Taste (Singapore) Curry Wholegrain La Mian

No,6109はシンガポールのPrima Foods、Prima Taste Curry Wholegrain La Mian。漢字の表記は新加坡咖哩 全麥拉麵。Prima Tasteは突如彗星のように現れた高品質即席麺ブランドで、結構お高いにも関わらず価格に見合う価値があると評価され世界中で一気にメジャーになったし、フォロワーも出現した。

この勢いに乗ってさらに高級なWholegrain(全粒粉)シリーズを発売する。オンラインストアの価格は4個パックで11.4 SGD、現在のレートで950円、一個当たり238円程度になる。ちなみに全粒粉でないものは4個パックで10.23 SGD。今回の品はNo.6076で紹介したLaksa Wholegrainの姉妹品。

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No.6076 Prima Taste (Singapore) Singapore Laksa Wholegrain La Mian

No.6076はシンガポールのPrima Food、Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian。漢字表記だと新加坡叻沙 全麥拉麵となる。皮や胚などをひっくるめて挽いた小麦粉(全粒粉)を使った麺が特徴。

2013年4月のNo.5088()で今回の製品のベースとなるSingapore Laksa(全粒粉ではない)を頂き試食、シンガポールから突如高品質な即席麺が出てきたことに強い衝撃と感銘を受けたものだった。その前の年マレーシアへ行った際に店舗でシンガポール風ラクサを食べたのだが、その時の印象と殆ど違わないじゃん!

当時シンガポールの即席麺はKOKA、Maggi、日清や明星などのチープな食感の製品が席巻していたのだが、それらとは格が全然違う、軽自動車とフェラーリ(乗ったことないけど)ぐらいの差を感じたものだった。 続きを読む No.6076 Prima Taste (Singapore) Singapore Laksa Wholegrain La Mian

No.5779 Nissin (Singapore) Japanese Ramen,Tokyo Shoyu

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No.5779はシンガポールのNissin Foods (Asia)、Nissin Japanese Ramen, Tokyo Shoyu。簡体字の中国語表記は东京酱油拉面。表面に大きく片仮名で「ラーメン」とあるが、裏面の説明書きは英語と中国語のみで、日本人を相手にした製品ではない。HALAL認定品であるため豚由来成分は不使用。姉妹品としてKyushu Black、Hokkaido Misoもある。

 #5/27 オバマ大統領の広島訪問、結構グッときてしまったよ。

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No.5773 日清 (Singapore) 出前一丁 Chu Qian Yi Ding, Bowl Sesame

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No.5773はシンガポールのNissin Foods (Asia)、日清 出前一丁 Chu Qian Yi Ding、 Bowl Sesame。Chu Qian Yi Dingは出前一丁の中国語(北京語)読みで「ちゅう・ちぇん・いー・でぃん」みたいな発音になるらしい。シンガポール製で袋版の出前一丁ではこの読み字を「CQYD」と略した記述も併記され、これがアジア諸国で混在して販売される香港版との識別点になる(香港は読み方が異なる広東語が主流)。そして混在と識別をする理由がある。 続きを読む No.5773 日清 (Singapore) 出前一丁 Chu Qian Yi Ding, Bowl Sesame

No.5764 日清 (Singapore) 炒面の达人 焼そば

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No.5764はシンガポールのNissin Foods (Asia)、日清 炒面の达人 焼そば。サブタイトルは日式鉄板炒面、ソース焼そばのことらしい。「の」とか「焼そば」など、ところどころに日本語の平仮名が混じっているのは高品質を訴求するためのイメージ戦略であろうか。 続きを読む No.5764 日清 (Singapore) 炒面の达人 焼そば